Voor het smelten van blokken chocolade, (cacao) boter en andere vetten vervaardigt Altermij-De Gouwe BV de zogenaamde Smeltbak in diverse maatvoeringen en capaciteiten.
Hart van deze installatie is het smeltbed. Dit bed is opgebouwd uit speciale profielen, gemaakt uit RVS bright finish en qua vorm optimaal afgestemd op het overbrengen van de warmte met als gevolg een efficiënt smeltproces wat resulteert in een hoge capaciteit.
Het rooster is geplaatst in een dubbelwandige bufferbak waarin het gesmolten vet vloeibaar wordt gehouden. De RVS kap op deze bak draagt eveneens bij aan een hygiënisch en efficiënt smeltproces.
Afhankelijk van het soort vet en de afmetingen van het smeltbed zijn capaciteiten mogelijk van 200 – 1500 kg/uur. Voor ieder soort vetblok hebben wij een proefopstelling beschikbaar zodat wij de smeltbak ‘op maat’ kunnen ontwerpen voor de toepassing.
