De CoAguLite sensor bepaalt het moment van het snijden van de gestremde melk, zodat alle opvolgende batches worden gesneden met dezelfde wrongelkwaliteit. De bepaling vindt plaats door middel van een uitgebreid ontwikkeld en bestudeerd algoritme die het laserreflectie-signaal van de CoAguLite verwerkt naar het gewenste tijdstip van beginnen met het snijden van de gestremde melk.
De toepassing van deze sensor maakt het mogelijk, om onafhankelijk van operators en kaasmakers, altijd dezelfde wrongelkwaliteit te verkrijgen en tevens 100% van alle batches te controleren op stremming.
In de hunkering naar steeds lagere standaarddeviaties in het moderne kaasproductieproces, geeft deze beschikbare CoAguLite inzicht in het stremproces en kan de procesbeheersing aanzienlijk worden verhoogd.
Korte pay-back tijd:
De totale besparing is voldoende om de jaarlijkse kosten van het CoAguLite systeem te dekken:
−Investering € 110.000,- voor 10 vaten
−Jaarlijkse kosten € 18.700,-
−Melk omgezet in kaas 700.000.000 L per jaar
−Totaal mogelijke besparing ~ € 100.000,- / jaar
href=/pip title=Klik_voor_meer_info>
