Hoe zonering helpt om tot listeria-vrij produceren te komen.
Een recent ontwikkelde cursus over de hygiënische eisen t.a.v. het gebouw waarin de bereidingsprocessen van Food, Feed of Pharma plaats vinden:
– locatie-eisen
– bouwelementen
– omgeving en ongedierte
– productstroom en zonering
– constructie
– luchtbehandeling
– case studies
Datum 8 & 9 juni 2023
Tijd: 09.00 – 17.00
Kosten: € 1.475,- (excl. BTW)
Trainer: Ir. Wouter Burggraaf, geautoriseerd EHEDG trainer