Hoe zonering helpt om tot listeria-vrij produceren te komen.
Een recent ontwikkelde cursus over de hygiënische eisen t.a.v. het gebouw waarin de bereidingsprocessen van Food, Feed of Pharma plaats vinden:
- locatie-eisen
- bouwelementen
- omgeving en ongedierte
- productstroom en zonering
- constructie
- luchtbehandeling
- case studies
Datum: 11 & 12 juni 2024
Tijd: 09.00 – 17.00
Kosten: € 1.475,- (excl. BTW)
Trainer: Ir. Wouter Burggraaf, geautoriseerd EHEDG trainer